Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Baglio del Sole IGT - - Sizilien, Italien

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Feudi del Pisciotto in der fruchtbaren und blühenden Landschaft auf Sizilien diesen Rotwein. Mit diesem dominanten Rotwein 2015 – Nero d'Avola Baglio del Sole IGT erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nero d'Avola zu Risotto oder Ochsenschwanzsuppe. Feudi del Pisciotto ist ein Ensemble antiker Häuser. Es liegt sechs Kilometer vom Meer entfernt in der Provinz Caltanissetta. Der mittelalterliche Begriff Feudo kann mit Lehenshof übersetzt werden. Leicht erhöht im Zentrum steht das Herrschaftshaus Baglio. Die umliegenden Häuser wurden von Bauern und Handwerkern bewohnt, in den Scheunen lagerten die Ernten, in den Kellern reiften die Weine. Heute erfüllen die alten Strukturen neue Funktionen: Wo Trauben zu Wein verarbeitet wurden, ist ein eindrückliches Weinmuseum eingerichtet und die ehemaligen Wohnhäuser dienen heute als schicke Gästezimmer und als Trattoria. Paolo Panerai, der mit seinem Weingut Castellare im Chianti Classico Pionierarbeit geleistet hat, konnte das Herrschaftshaus erwerben. Er liess das Gebäude restaurieren und eine moderne Kellerei erstellen. 2002 begann er die ersten Rebberge anzulegen, heute stehen 45 Hektaren im Ertrag, die Hälfte davon Nero d'Avola, die andere Hälfte internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Sémillon und Gewürztraminer. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nero d'Avola Baglio del Sole IGT harmoniert hervorragend mit Risotto, Pasta und Ochsenschwanzsuppe. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2020.