Kozlović Malvazija - - Istrien, Kroatien

Kozlovic Weinberge – Valle vor dem Weingut und erstklassige Parzellen auf einem einzigen Weinberg in der Nähe von Buje – Santa Lucia – werden von Generation zu Generation sorgfältig gepflegt und ernährt. Daher bilden die Weinberge, die Familie und das Weingut den gleichen Kern. Die Geschichte begann im Jahr 1904. Im Tal, das von der Quelle Argilla durchquert wurde, mit unseren Vorfahren, Bis heute lebt und arbeitet unsere Familie in Valle neben den Weinbergen und mit ihnen. Heute pflanzen wir einheimische Sorten an – Malvazia, Muscat Momiano, Muscat Rose und Teran. Aus internationalen Sorten bauen wir Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot an. Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand. Ein Klassiker und die Visitenkarte des Weinguts Kozlovic. Malvazija Istarska (Istrischer Malvasia 100%) ist eine milde, blasse Zitronenfarbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er bereits im ersten Atemzug seine Jugend und seine Sorteneigenschaften. Diese für die Ernte 2023 charakteristische Frische vermischt sich gut mit blumigen Aromen und Noten von Grapefruit und zeigt die Richtung und Geradlinigkeit des Weins. Aromen von kontinentalen Früchten, Orangenblüten, Birnen und Zitronen sind ebenfalls zu hören. Am Gaumen völlig trocken, mit knuspriger Frische. Es hat auch einen Hauch von raffinierter Fettigkeit, einen moderaten Körper und eine milde Schärfe. Malvasia 2023 hat eine wunderbare Geschmacksintensität, die durch die für die Sorte charakteristische Aprikose ergänzt wird. Schon nach dem ersten Schluck ist die Dauer in ihrem Mund lang, fruchtig und wie immer köstlich von Salzigkeit. Passt zu den lokalen istrischen Meeresfrüchten, vor allem Weissfisch und Risotto. Er passt gut zu weissem Geflügelfleisch und leicht scharfer asiatischer Küche.