Rupert & Rothschild Baron Edmond Coastal Region - - Südafrika

Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Cabernet Sauvignon 2010 – Baron Edmond Coastal Region! Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Rupert & Rothschild baut diesen Wein in der Landschaft an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann sehr gut zu Ribeye Steak oder rotem Fleisch serviert werden. Diese klassische Bordeaux-Assemblage mit tief rubinroten Reflexen verströmt zunächst Aromen von Himbeeren und Thymian, die sich durch den sorgfältigen Ausbau in Eichenholz zu subtilen Zimt- und Tabaknoten entwickeln. Am Gaumen zeigen sich faszinierende Aromen von Pflaumen, Cassis und Schwarzkirschen, die durch eine feste, aber dennoch raffinierte und samtige Textur harmonisch miteinander verbunden sind. Passt perfekt zu Lendenbraten mit Fenchelkruste, Selleriepüree, Kartoffelfondant, Haselnuss-Beurre Noisette und einer Feigen-Rotwein-Jus.