Gramona Corpinnat Brut Imperial BIO - - Katalonien, Spanien

Gramona ist ein familieneigenes Weingut das bereits 1881 gegründet wurde und heute von Jaume and Xavier Gramona in der 5. Generation geführt wird. Während andere Schaumweinproduzenten in Penedés selbst unter dem Qualitätssiegel D.O. CAVA auf die Herausforderungen des Marktes mit Quantität reagiert haben, setzt Gramona mit wenigen, auserwählten Winzern unter dem EU Brand CORPINNAT bedingungslos auf Qualität und gilt seit langem als die beste und feinste Adresse für spanische Schaumweine. Bei der Vinifikation wird rigoros auf eine lange oft mehrjährige Reife auf der Feinhefe sowie auf Trauben aus den besten Lagen von Pénedes wie La Plane und die steilen Hänge von Mas Escorpi vertraut. Gramona CORPINNAT besitzen eine feste Struktur, Harmonie und feine Säure wie sonst nur grosse Champagner, verfügen bei all dem jedoch über eine grössere Expressivität. Viel Stil, sehr sexy Knisternde Erotik. Oh, wie viel Stil, wie viel reifer Elan und diese süsse Wärme, helle reife warme Früchte, Apfel, Steinobst, Fenchel und frisches helles Brot, unverkennbar aristokratisch, dezent mineralisch-kalkige Noten im Hintergrund. Am Gaumen eine körperliche Sensation für alle Sinne, betörend, cremig, leidenschaftliche Eleganz, dazu geistreich, intensive Aromen, frische, reife Frucht, Hefe, Gebäck, endet nobel herb - beziehungsweise endet nicht! Zu allem, immer. Flaschenpöstler-Tipp: Corpinnat Brut Imperial BIO passt ideal zu Austern, Apérohäppchen und Fischgerichten.