Oppenheimer Herrenberg *** Merlot trocken - Weingut Manz

Oppenheimer Herrenberg *** Merlot trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Oppenheim (DE)Der beeindruckende Oppenheimer Herrenberg Merlot vom Weingut Manz zieht mit seinem tiefen Purpurrot im Glas alle Blicke auf sich. Bei schräger Halteposition zeigt sich am Rand dieses fassgereiften Weins ein Übergang zu einem Granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was durch die markanten Kirchenfenster am Glasrand erkennbar wird. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser deutsche Rotwein eine herrlich komplexe Aromenvielfalt mit Noten von Brombeere, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique, die durch den Holzfassausbau entstehen. Der Oppenheimer Herrenberg Merlot vom Weingut Manz ist optimal für all jene Genießer, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch tritt er nie karg oder spröde auf, was man bei Weinen dieser Preisklasse oft erwartet. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser ebene Rotwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Oppenheimer Herrenberg Merlot am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Rheinhessen, konkret aus Oppenheim, besticht schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Merlot Dieser kraftvolle Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Merlot hergestellt. In Rheinhessen finden die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, ihren Platz auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Ein bedeutsamer Faktor für die Reifung des Lesegutes ist, dass die Merlot-Trauben in einem eher kühlen Klima gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort erfolgt eine Selektion und schonende Zerstampfung. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Oppenheimer Herrenberg Merlot noch einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Merlot Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.