Passopisciaro Contrada Chiappemacine IGT - - Sizilien, Italien

Andrea Franchetti hat zunächst das Weingut Tenuta di Trinoro in der Toskana gegründet, in hohen, bislang ungenutzten Lagen Weinberge angelegt und mit Bordeaux-Varietäten schnell grossartige, feinsinnige, erotische Weine vinifiziert. Die Einheimischen haben zunächst den Kopf geschüttelt, die Kritiker bald applaudiert. Passopisciaro, gegründet 2001, ist seine zweite Station. Und wieder war Andrea der erste, der das grosse Potential des Ätna in Sizilien erkannt hat. Und wer mit solcher Leidenschaft arbeitet und so Qualitätsbesessen ist – der pflanzt auch neue Reben auf einem aktiven Vulkan. Der Anbau folgt biologischen Grundsätzen ohne Kunstdüngern und Herbiziden. Weltklasse. Die Aromen des Contrada Chiappemacine IGT von Leder, Zimt und Gewürznelke drücken viel Komplexität mit einer ganz einzigartigen Struktur aus. Anschliessend zeigen die erfrischenden Nuancen von wilder Erdbeere und schwarzer Kirsche ihren eigenen Charakter. Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, leichtem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser Rotwein seine meisterliche Struktur. Flaschenpöstler-Tipp: Contrada Chiappemacine IGT passt bestens zu Rindsgulasch und sizilianischen Pastagerichten.