Pupitre Rosé - Cellers de l’Arboc

Pupitre Rosé - Cellers de l’Arboc Cava brut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Bei näherer Betrachtung offenbart dieser Cava zudem ansprechende Glanzlichter. Optimalerweise in ein Schaumweinglas eingeschenkt, präsentiert sich dieser Cavum aus der Alten Welt mit ausdrucksstarken Aromen von Orange, Zitrone, Pampelmuse und Limette, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses mühelosen Cava wunderbar leicht und knackig. Dank seiner ausgeprägt präsenten Fruchtsäure entfaltet sich der Pupitre Rosé am Gaumen herrlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Cava aus der Weinregion Katalonien schließlich mit guter Länge und erneutem Auftreten von Anklängen an Orange und Kumquat. Vinifikation des Pupitre Rosé von Pupitre Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine spezifische Rebsorte, und zwar auf Trepat. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Pupitre wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und schonend gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung durch Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Ende ... Speiseempfehlung für den Pupitre Rosé von Pupitre Dieser Cava aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.