L’Isola Bianco - Hibiscus

L’Isola Bianco - Hibiscustrocken aus Italien Sizilien (IT) Der L’Isola Bianco aus der Weinbau-Region Sizilien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrlich vornehm Noten von Zitrone, Mirabelle, Birne und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Am Gaumen eröffnet der L’Isola Bianco von Hibiscus angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Feuerstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des L’Isola Bianco von Hibiscus Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Catarratto, Grillo und Inzolia gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Feuerstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den L’Isola Bianco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den L’Isola Bianco von Hibiscus Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder Lauch-Tortilla.