De Casta Rosado DO - Miguel Torres

De Casta Rosado DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)Der stilvolle De Casta Rosado aus dem Weingut Miguel Torres strahlt in einem lebhaften Erbeer-Rosa ins Glas. Das Bouquet dieses Roséweins aus Katalonien begeistert mit Nuancen von Apfel, Nashi-Birne, Birne und Quitte. Insbesondere seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so einzigartig. Der Miguel Torres De Casta Rosado kommt dem Kenner wunderbar trocken entgegen. Dieser Roséwein erscheint dabei niemals grob oder karg, was man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige und knackige Roséwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der De Casta Rosado am Gaumen ausgesprochen frisch und vital. Im Abgang verzaubert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinregion Katalonien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Aromen von Quitte und Birne in den Vordergrund. Im Nachhall treten zudem mineralische Töne der kalksteindominierenden Böden in Erscheinung. Vinifikation des De Casta Rosado von Miguel Torres Dieser harmonische Roséwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden graben. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie ausgewählt und schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der De Casta Rosado für einige Monate Gelegenheit, sich auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung für den De Casta Rosado von Miguel Torres Dieser spanische Rosé sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.