Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi Franciacorta brut aus Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG zeichnet sich durch seine Eleganz und einen lebhaften, strahlenden Roséton aus. Diese wunderbare Farbe resultiert aus einer sorgfältigen Traubenauswahl. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet mit Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einer dezenten floralen Note. Am Gaumen verbindet sich eine frisch-fruchtige Süße mit einer feinen, prickelnden Perlage, die den Wein lebendig und spritzig erscheinen lässt. Hinzukommen Nuancen von Zitrusfrüchten und ein Hauch von Kräutern, die in einem harmonischen Finale verschmelzen. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und bietet ein geschmacklich raffiniertes Erlebnis. Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi Die Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG beginnt mit dem Anbau der Trauben in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Franciacorta-Region, wo jede Rebsorte ideale Wachstumsbedingungen vorfindet. Um nur die besten Früchte auszuwählen, erfolgt die Traubenlese in Handarbeit, oft in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu gewährleisten. In der Kellerei wird eine sanfte Pressung durchgeführt. Die gewonnenen Traubenmoste werden unmittelbar in temperature kontrollierten Edelstahltanks fermentiert, wobei die Gärungsphase mehrere Wochen andauert. Darauffolgend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, ein typisches Verfahren für Franciacorta-Weine, das die feine Perlage hervorbringt. Der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm eine großartige Komplexität verleiht. Nach dieser Reifung wird das Degorgieren durchgeführt, um die Hefe zu entfernen. Zuletzt wird der Wein mit einer speziellen Dosage versehen, um den perfekten Geschmack sicherzustellen. Speiseempfehlungen zum Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Genießen Sie ihn zu folgenden Speisen: Gegrilltem Lachs mit Zitrusmarinade Spargelsalat mit Himbeerdressing Käseplatten mit Ziegenkäse und frischen Früchten Geräuchertem Schinken mit Melone Leicht gewürzten Meeresfrüchten Ein feines Dessert wie eine Erdbeertarte oder Macarons mit fruchtigen Aromen harmoniert ebenfalls perfekt. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG hebt die Aromen der Speisen wunderbar hervor und sorgt für ein genussvolles Geschmackserlebnis.