Solear

Ein Manzanilla mit einer der längsten Reifeperioden auf dem Markt, seine sechs Jahre unter dem velo de flor (ein spezieller Hefenfilm) verleihen diesem Sherry seine markante Stilistik. Strohgelb im Glas, lässt bereits das saubere und klare Bukett mit Noten von Salz und Jod die lange Alterung unter Flor erkennen. Außergewöhnlich trocken am Gaumen, aber mit einem weichen und harmonischen Abgang. Traditioneller Begleiter zu Garnelen oder geräuchertem Schinken.