Philipponnat : Blanc de Noirs

Verkostungstipps für den Blanc de Noirs 2019 Philipponnat Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein intensives Gold mit rosafarbenen Reflexen, die typisch für den Pinot Noir sind. Duft Das Bouquet öffnet sich mit zarten floralen Noten von Veilchen und Akazie und entwickelt sich dann zu fruchtigen Aromen von Aprikose, Erdbeere und Sauerkirsche, die für eine schöne aromatische Komplexität sorgen. Gaumen Der Auftakt ist vollmundig und köstlich mit Noten von wilden Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Frische und eine bemerkenswerte Eleganz, die in einem anhaltenden Finale mit würzigen Nuancen von Anis und Lakritz endet. Speiseempfehlungen Dieser Champagner passt perfekt zu einem Tajine mit Huhn, Aprikosen und Mandeln. Er harmoniert ebenso hervorragend mit Terrinen und Foie Gras und bringt seine ganze Köstlichkeit zur Geltung. Serviervorschläge und Lagerung Idealerweise bei 8 bis 9°C als Aperitif oder bei 10 bis 12°C zu einer Mahlzeit genießen. Dieser Champagner kann mindestens 5 Jahre un