Suprema 30 Meses DO - Bodegas Bardos

Suprema 30 Meses DO - Bodegas Bardostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Der vollmundige Suprema 30 Meses von Bodegas Bardos zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Bei leichter Neigung des Glases schimmert am Rand ein ansprechender granatroter Farbton hervor. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchfenster-Effekten am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas gegossen, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt herrlich vielfältige Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, unterstrichen von Noten von schwarzem Tee, Kakaobohne und Schwarzbrot, die durch den Fassausbau zur Geltung kommen. Der Bodegas Bardos Suprema 30 Meses gibt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt jedoch nie grob oder leer, wie man es bei einem Wein aus dem Ikonen-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser ausdrucksstarke Rotwein durch eine bemerkenswert dichte Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Suprema 30 Meses mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, während er gleichzeitig saftige Lebendigkeit präsentiert. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Kastilien - León mit schöner Länge und erneut weisen sich Noten von Brombeere und Heidelbeere. Vinifikation des Suprema 30 Meses von Bodegas Bardos Die Grundlage für den kraftvollen Suprema 30 Meses aus Kastilien - León bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. In bester Tradition der Alten Welt ist der Suprema 30 Meses ein spanischer Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Flair ausstrahlt und den Erfolg von Weinen dieser Region unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Suprema 30 Meses ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz schwerer und wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser Phase reift der Suprema 30 Meses noch für 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Bodegas Bardos Suprema 30 Meses Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ideal mit gebratener Kalbsleber, die mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce serviert wird, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.