Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santaditrocken aus Italien Sardinien (IT) Carignano del Sulcis DOC (IT)Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit einem Hauch von Granat und entfaltet ein fabelhaftes Bouquet mit komplexen Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren. Diese Geschmäcker werden ergänzt durch würzige Nuancen von süßen Gewürzen, Lorbeer, Wacholder, Tabak und Schokolade. Dieser sanfte Rotwein zeichnet sich am Gaumen durch Wärme und Fruchtigkeit sowie elegante Tannine aus. Vinifikation des Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Dieser Rotwein setzt sich aus den Rebsorten Carignano und Bovaleddu zusammen. Die Reben gedeihen auf sandigen und kalkhaltigen Böden. Das vorherrschende Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, während es im Winter gemäßigt ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Nach einer frühen malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, wo er 16 bis 18 Monate reift. Anschließend lagert der Wein weitere 12 Monate in der Flasche nach. Speiseempfehlung für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit Braten, gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Auszeichnungen für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013) Veronelli: 3 Sterne (Jahrgang 2012) Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgänge 2011, 2010, 2009)