Grüner Veltliner Brut

Wer denkt, Grüner Veltliner könne nur in Österreich spannende Weine hervorbringen, der muss einmal diesen Sekt probieren. Nur knapp 3.000 Flaschen werden auf Schloss Vaux im Rheingau von diesem gelungenen Experiment produziert und dabei glänzt die bekannte, autochthone Rebsorte als wunderbarer unfiltrierter Grundwein. Im Duft präsentiert er sich mit reifen Fruchtaromen von Williams-Christ-Birnen und Orangenzesten. Seine feinen hefigen Umrisse und die Brioche-Note verleihen ihm einen wunderbar vollen Charakter und eine leicht trübe goldgelbe Farbe. Besonders schön ist, dass wir auch bei der Schaumwein-Variante eines Grünen Veltliners nicht auf das sortentypische „Pfefferl“ verzichten müssen. Am Gaumen ist er aromatisch, zeigt eleganten Schmelz und feinperliges Mousseux. Als festlicher Aperitif und saftiger Gaumenschmaus.