Protos Reserva

Protos Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera Duero, hergestellt durch Bodegas Protos, welche 1927 gegründet wurde. Der Terminus Protos stammt vom Griechischen und bedeutet Erster . Der Name wurde gewählt, da die Bodegas Protos die erste Kellerei in der Ribera del Duera war, die Wein produzierte. Die Bodega befindet sich in Peñafiel, Valladolid. Das Klima ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen: Seltene Niederschläge, trockene Sommer und lange, harte Winter. Es herrschen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nach sowie zwischen den verschiedenen Jahreszeiten. Dadurch reifen die Trauben langsam und ausgeglichen. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tinta del País (Tempranillo). Die Trauben stammen von Weinbergen, welche sich auf 750-900 Metern Höhe befinden. Die Lese erfolgt von Hand und mittels kleinen Kisten von 20 kg. Der Protos Reserva reift während mindestens 18 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, sowie während 24 Monaten in der Flasche.