Ribolla Gialla spumante - Dario Coos

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, zeigt dieser Brut Spumante frische und fruchtige Aromen in der Nase, ein lebendiger Ausdruck des Ribolla Gialla, der im Herzen von Friaul-Julisch-Venetien angebaut wird. Die lange Gärung von über sechs Monaten verleiht der feinen und anhaltenden Perle eine elegante und raffinierte Textur. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und überraschend vielseitig. Er passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten oder gebratenem Fisch und sollte idealerweise zwischen 8 und 10°C serviert werden, um seine ganze Annehmlichkeit zu entfalten. Die Kellerei Dario Coos, Hüterin der lokalen Weinbautraditionen, wertet das Gebiet mit einer handwerklichen Produktion auf, bei der auf jedes Detail geachtet wird, von der Handlese bis zur Weinbereitung, die die friaulische Identität respektiert. Dieser Bruttowein drückt Authentizität und Stil aus, für einen raffinierten Aperitif oder ein ganzes Menü mit Meeresfrüchten.