La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre

Silicon Valley, eine Region im südlichen Teil der San Francisco Bay Area in Nordkalifornien, USA, ist als globales Zentrum für Innovation und technologisches Unternehmertum bekannt und beherbergt einige der weltweit größten Technologieunternehmen, darunter Apple, Google, Facebook und Tesla. Dank der Konzentration von Talenten, Ressourcen und Unternehmen in der Region hat sie die Schaffung und Entwicklung neuer Technologien und Geschäftsmodelle vorangetrieben. Wenn wir weit ins Mittelalter zurückblicken, waren die Kartäuserklöster die Zentren für Forschung, Entwicklung und Innovation der damaligen Zeit. Die Mönche hüteten nicht nur die Bücher und bewahrten das Wissen, sondern schützten auch die Weinberge wie kein anderer. Da der Wein in der christlichen Liturgie eine zentrale Rolle spielte, wurden in jedem neu errichteten Kloster sofort Weinreben gepflanzt, und nach und nach wurden Techniken zur Verbesserung der Weinherstellung entwickelt. Der Kartäuserorden zum Beispiel ist die Wiege der berühmten Weine aus dem Priorat. Sie waren die ersten, die die Qualitäten des Llicorello-Bodens für den Weinbau und die Weinherstellung erkannten und nutzten. Zu Ehren dieses Erbes wurde La Conreria gegründet, ein kleines Weingut im emblematischen Escaladei (dem Dorf, in dem sich das gleichnamige Kartäuserkloster befindet), in dem drei Freunde (ein Önologe, ein Lehrer und ein Priester) seit 1997 versuchen, die Geschichte und die Weinkultur der Region in ihren Weinen widerzuspiegeln. Mit insgesamt 26,5 Hektar eigenen und gepachteten Weinbergen, die über verschiedene Teile des Priorats verteilt sind, produzieren sie eine große Vielfalt an Qualitätsweinen, basierend auf einer sorgfältigen Auswahl von Rebstöcken. Genau gesagt handelt es sich bei La Conreria Les Brugueres Negre um eine Coupage aus Garnacha und Syrah aus eigenen Weinbergen, die sich auf verschiedene Parzellen mit unterschiedlichen Eigenschaften verteilen und nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die beiden Sorten getrennt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend werden 10 Monate lang 70 % des Weins in 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut und der Rest in Edelstahltanks. Sobald er für den Verkauf bereit ist, ist La Conreria Les Brugueres Negre ein gutes Beispiel für die Essenz der D.O.Q. Priorat in seiner süffigsten Version. Ein Wissen und Können, das über die Jahrhunderte weitergegeben wurde, nachdem sich die ersten Kartäusermönche in ihrem „Silicon Valley des Weins“ niedergelassen haben.