Clos Du Temple - Gérard Bertrand

Gérard Bertrand verkörpert ein einzigartiges Know-how, er arbeitet seine Weine wie eine Kunst und lässt Modernität und Tradition nebeneinander bestehen. Immer auf der Suche nach Präzision und Exzellenz hat er einen einzigartigen und ikonischen Roséwein erzeugt: Le Clos du Temple. Diese als bester Rosé der Welt anerkannte Cuvée ist das Symbol der Eleganz. Mit lasergenauer Präzision wurde er so konzipiert, dass er zu den raffiniertesten Gerichten auf den größten gastronomischen Tafeln passt. Der Clos du Temple stammt aus 11 außergewöhnlichen Parzellen in Hanglage, die biodynamisch unter Berücksichtigung des Terroirs und der Biodiversität bewirtschaftet werden. Der gewählte Verschnitt ergibt sich aus der Kombination von alten Reben der Cinsault, Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre mit dem unerwarteten Viognier, der für aromatische Komplexität sorgt. Bei der Verkostung bietet dieses Rosé-Juwel eine Nase von köstlichen frischen Früchten mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Rose, unterstützt von einem Hauch von weißem Pfeffer. Das Gleichgewicht zwischen dem vollen Mittelteil am Gaumen und dem frischen und langen Abgang ist perfekt orchestriert. Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Meeresfrüchten wie Hummer und Jakobsmuscheln, aber auch zu weißem Fleisch und Geflügel. Die Produktionsmengen sind sehr begrenzt, lassen Sie sich dieses gastronomische Erlebnis nicht entgehen. Dass Roséwein ein großer Wein sein kann, das beweist dieser Rosé und zwar mit Bravour. Gérard Bertrand schaft es mit dem Rosé Clos du Temple eine beeindruckende Cuvée von Raffinesse und Komplexität zu kreieren, einen Qualitätswein vom Feinsten. Es erwartet Sie ein einmalige Verkostung: lang anhaltende Aromen und mineralische Noten, Aprikose, Rose und grüner Pfeffer sind miteinander kombiniert. Eine aussergewöhnlich gute Cuvée aus dem Languedoc-Roussillon!