CILIEGIÓLO GRAND CRU

CILIEGIÓLO 2018 GRAND CRU - CILIEGIÓLO Grand Crue – Weinberg Rigualdo: 100% Ciliegiolo, limitierte Produktion je nach Jahrgang, Flaschen nummeriertDie erste Ernte vom Weinberg Rigualdo in 2012 produzierte eine herausragende Qualität von Ciliegiolo Trauben. Ein kleiner Anteil davon wurde mit einem Anteil von ca. 20% Ganztrauben fermentiert und nach langer Fermentierung und Mazeration in einem neuen Tonneau ausgebaut. Eine Verkostung nach etwa einem Jahr enthüllte etwas ganz besonderes und, nach einer weiteren langen Ausbauperiode, bewegte uns zu einer eigenen Ciliegiolo Flaschenabfüllung. Ein njeuer Wein war geboren! Klarer fester Duft nach reifen schwarzen und ein wenig roten Beeren mit leicht zedrigen Aromen, mediterranen Kräutern, etwas Tabak, Wacholder, Kirschen und einem Hauch Teer. Dicht und straff im Mund, noch etwas verschlossen wirkende, dennoch sehr saftige, frische Kirsch- und Beerenfrucht, präsentes, sehr feines Tannin und animierender Säurebiss, nachhaltig am Gaumen, gezügelte Kraft, mediterrane Kräuter am Gaumen, auch Salz, angedeutet Pfeffer, Tabak und nussige Anklänge, gute Tiefe, hat Spannung, sehr guter, straffer, ausgesprochen saftiger Abgang mit viel Biss und feiner Würze. Reichhaltig, mit reifen schwarzen Kirscharomen und körnigem Tannin. Kraftvoll, vielfältige Aromen und elegant.VALDONICA Infos zu VALDONICA finden sie unter www.valdonica.com Mehr Weine von VALDONICA