Billecart-Salmon - Champagner Brut Réserve

Der Brut Réserve ist ein luftiger, subtiler und harmonischer jahrgangsloser Brut-Champagner. Die Assemblage setzt sich aus drei Jahrgängen zusammen: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den besten Anbaugebieten der Marne. Das Auge: Diese Cuvée mit zartgoldenen Reflexen hebt sich durch die feinen, langsam aufsteigenden Bläschen und den reichlichen und lang anhaltenden Schaum ab. Die Nase: Reife mit blumiger Frische, die Aromen von frischen Früchten und reifer Birne aussendet. Der Gaumen: Klarer, präziser Auftakt, gefolgt von einer strahlenden Frische. Ein reichhaltiges Bouquet, das dem Reifeprozess in den traditionellen Kellerräumen zu verdanken ist. [TAB:Erzeuger] Alles begann hier im Jahr 1818 mit der Hochzeit von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, die den Grundstein für die Entstehung des Champagnerhauses legte. Es handelt sich um eine echte Familiengeschichte, denn auch Elisabeths Bruder Louis Salmon, der ein echter Weinliebhaber war, wurde mit in die Weinherstellung einbezogen. So strebte jedes Familienmitglied seit sieben Generationen danach, die Familientradition fortzuführen und dabei das unveränderte Motto einzuhalten: „auf Qualität setzen und nach Exzellenz streben“.