Chandon Spritz Garden Collektion Berries & Hibiscus Aperitif 6,0%, Argentinien

Der Chandon Spritz Berries and Hibiscus aus Mendoza in Argentinien ist ein servierfertiger Schaumwein-Cocktail, dem ein Mazerat aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren aus Patagonien hinzugefügt wurde. In hellem Himbeerrosa leuchtend, ist er von einer lebendigen Perlage durchzogen. In der Nase verbinden sich reife Himbeere und schwarze Johannisbeere mit floralen Hibiskusnoten, dazu kommt ein feiner Hauch von Rosmarin und delikater Gewürznote. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel stimmig fort. Die süße Beerenfrucht wirkt saftig, wird von spritziger Frische und subtiler Säure getragen und behält dadurch Zug und Spannung. Das Mousseux bleibt weich, der Kohlensäuredruck ist präzise und nicht aufdringlich, die Textur schlank und leichtfüßig. Im Nachhall meldet sich eine warme, feinwürzige Note, die den frischen Eindruck verlängert und dem Getränk mehr Tiefe gibt, als man zunächst erwartet. Wer einen fruchtbetonten, unkomplizierten Aperitif für warme Tage sucht, liegt hier richtig. Sehr passend zu Tartelettes mit Ziegenkäse, Honig und Thymian oder zu weißer Schokolade mit Kardamom. (RN - 03/26)