Jermann: Where Dreams Have No End -

Der Jermann “Where Dreams Have No End” 2022 ist ein legendärer Weißwein aus dem Venezia Giulia IGT im Friaul , den die Cantina  Jermann  aus der internationalen Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Dieser Wein feiert seit Jahrzehnten Kultstatus und gehört zu den bekanntesten Weißweinen Norditaliens – benannt nach dem berühmten Songtitel, der Freiheit und Emotion evoziert, und erstmals im Jahr 1987 eingeführt. Die Trauben stammen aus sonnigen Lagen, und der Ausbau erfolgt rund 11 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern , was dem Wein Struktur, Komplexität und eine elegante Textur verleiht. Die Rebsorte Chardonnay zeigt sich hier mit einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünen Reflexen im Glas. In der Nase offenbart der Wein ein facettenreiches, komplexes Bouquet: aromatische Noten von exotischen Früchten wie reifer Ananas, Mango und Papaya, kombiniert mit Anklängen von geschmolzener Butter, Vanille und feinen Gebäck- und Backaromen, wirken elegant, raffiniert und einladend. Die aromatische Komplexität ist ein Markenzeichen dieses Klassikers.  Am Gaumen zeigt „Where Dreams Have No End“ 2022 seine ganze Klasse: er ist dicht und konzentriert, mit ausgewogener Frische, feiner Säure und einer geschmeidigen Struktur, die durch den Holzfassausbau untermalt wird . Die exotischen Fruchtaromen setzen sich fort, begleitet von lebendiger Mineralität und sanften, würzigen Nuancen, die zu einem langen, eleganten und anhaltenden Finale führen