Riesling Praepositus Südtirol Eisacktaler DOC

Gewachsen im Brixner Talkessel Meereshöhe: 650-750m ü.d.M.; Ausrichtung: Süd, Süd-West; Erziehungsform: Guyot; Reben/ha: 6.000; Alter der Reben: 15-20 Jahre; Ertrag pro ha: 55 hl. - Ein Teil der Riesling Trauben wird als Spätlese erst Anfang Dezember geerntet. Kontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahl für circa 12 Monate. Anschließend reift der Weißwein noch 6 Monate in der Flasche.