Rute Bolgheri Rosso

Der Guado al Melo Rute Bolgheri Rosso vereint mediterrane Wärme mit außergewöhnlicher Eleganz und Vertikalität – ein authentischer Ausdruck des Bolgheri-Terroirs. Die Reben wachsen an den ersten Hängen des Segalari-Hügels in einem kleinen Ost‑West‑Tal das vom Bach Fossa di Bolgheri durchzogen wird. Hier herrscht ein mild-mediterranes trockenes und windiges Klima mit den kühlsten Nächten der Gegend und einer ausgeprägten Tag‑Nacht‑Amplitude; die Böden sind alluvialen Ursprungs sehr tiefgründig sandig‑lehmig mit Tonanteilen und reich an Kieseln. Nachhaltiger integrierter Weinbau viel Handarbeit und die Bearbeitung der einzelnen Mikroparzellen prägen den unverwechselbaren Charakter. Im Keller werden die Partien separat behutsam und handwerklich vinifiziert um die Herkunft in den Vordergrund zu stellen; der Ausbau erfolgt ausgewogen in Edelstahl und Holz was Frische Struktur und Sortenfrucht bewahrt. Stilistisch ist der Rute eine klassische Bolgheri‑Cuvée auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot je nach Jahr auch mit Anteilen weiterer Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Franc und/oder Syrah. Im Duft zeigen sich dunkle Beeren reife Kirsche mediterrane Kräuter Zedernholz und ein Hauch Graphit; am Gaumen saftig und klar mit feinkörnigen Tanninen lebendiger Säure und salziger Mineralität. Die kühlen Nächte des Tals verleihen dem Rute Präzision Frische und Länge . Passt besonders gut zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Rind und Lamm Schmorgerichten Wild Pasta mit Ragù oder gereiftem Pecorino.