Chianti Classico Riserva

Der Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva stammt aus den Hügellagen des Chianti Classico in der Toskana (DOCG) und wird überwiegend aus Sangiovese gekeltert. In der Farbe rubinrot mit zunehmender Reife ins Granat spielend entfaltet er ein reichhaltiges intensives und raffiniertes Bouquet von Schwarzkirsche Sauerkirsche und Veilchen unterlegt von mediterranen Kräutern Tabak und feinen Röstnoten. Am Gaumen zeigt sich der Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva warm robust und zugleich elegant mit saftiger toskanatypischer Säure gut eingebundenen feinkörnigen Tanninen und einem anhaltenden würzig-fruchtigen Nachhall. Der Ausbau in 100% französischen Eichenfässern verleiht ihm Nuancen von Zedernholz Kakao und süßen Gewürzen ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken. Empfehlung: Eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder 30–60 Minuten dekantieren. Serviertemperatur 16–18 °C. Ideal zu rotem Fleisch Braten Wild und gereiften Hartkäsesorten .