Battista Chardonnay

Eingebettet in die malerischen Ausläufer des toskanisch-romagnolischen Apennins zwischen Bologna und Florenz liegt die Azienda Agricola Pandolfa. Gegründet in den 1950er Jahren von Giuseppe Ricci, wird das Weingut inzwischen von dessen Urenkel Marco Cirese geleitet. Und der versteht sein Handwerk. Die Trauben für den 2024er Battista Chardonnay werden unmittelbar nach der Lese abgepresst, um oxidative Einflüsse zu minimieren und die frischen Aromen zu erhalten. Anschließend erfolgen die Gärung im Edelstahltank sowie drei Monate Lagerung auf der Feinhefe. In der Nase besticht er mit tropischen Früchten, Pfirsich und Orangenzeste. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit guter Länge. Ein wunderbarer Begleiter zu Fisch, reifem Käse und Safranrisotto.