Thurnhof: Sauvignon DOC 800m -

Der Sauvignon DOC 800 m 2024 vom  Weingut Thurnhof  ist ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc aus Südtirol, der auf rund 800 Metern Seehöhe wächst. Diese besondere Höhenlage auf porphyrischen Hügeln mit Moränenböden verleiht dem Wein seine unverwechselbare Frische und Eleganz. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Aromatik der Rebsorte Sauvignon Blanc. Im Glas zeigt er sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Holunderblüten, Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und exotischen Nuancen, begleitet von einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon 800 m saftig, lebendig und kraftvoll, mit einer eleganten Säurestruktur und langem, klaren Abgang. Charakteristisch ist die Balance zwischen aromatischer Intensität und alpiner Leichtigkeit, die diesen Wein von klassischen Sauvignon Blancs anderer Regionen abhebt.