Weißburgunder trocken

Die Reben für David Spies' Weißen Burgunder wachsen auf Kalksteinböden mit Blick nach Süd-Osten. Dabei ist der Name der Lage – Leckerberg – Programm! Mit einer frühen Lese für die nötige Frische und einer langen Maischestandzeit sowie einem ausgedehnten Hefelager für feinen Schmelz, bringt David Spies einen herrlich unkomplizierten, im Wortsinn leckeren Weißburgunder auf die Flasche. Strohgelb im Glas, gefällt der Weißburgunder von David Spies mit einem feinfruchtigen Bukett nach Apfel und Birne und einer frischen Note von Zitronenmelisse. Am Gaumen kehrt die elegante gelbe Frucht wieder, getragen von einer animierenden Säure. Im Hintergrund ein feiner mineralischer Schmelz. Toller Begleiter zu Fisch oder hellem Fleisch.