Roero rosso DOCG BIO

Der Roero DOCG von Malvira wird zu 100% aus Nebbiolo gekeltert. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Trinità und Renesio bei Canale im Roero. Die Reben sind 30 bis 40 Jahre alt und wurzeln auf kalkhaltigem, teils tonigem Boden in etwa 300 m Höhe. Nach der Lese beginnt die Vinifikation im Keller mit der Gärung und einer langen Mazeration im Edelstahltank. Anschließend reift der Roero DOCG für etwa 20 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques, gefolgt von mindestens 12 Monaten Flaschen­reife. Im Glas zeigt der Roero DOCG eine intensive Rubinfarbe mit orangenem Rand.In der Nase dominieren bei dem Roero DOCG von Malvira Aromen von Veilchen, Erdbeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einem feinen Hauch Vanille. Am Gaumen ist er langlebig, mit zugänglichen Tanninen, kräftiger Frucht und schöner Balance. Der Roero DOCG ist ein Nebbiolo, der sowohl sofort Freude macht als auch Entwicklungspotenzial bietet.