Roero Arneis DOCG BIO

Der Roero Arneis DOCG von Malvira stammt aus der Roero Region, die sich bei Canale, nördlich von Alba, befindet. Der Roero Arneis wird reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Arneis hergestellt, die auf kalkhaltigen Böden wächst, die für das Roero so charakteristisch sind. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert Ausdruck und Frische bei moderaten Höhenlagen. Im Keller erfolgt eine schonende Weinbereitung: Nach sanfter Pressung vergärt der Wein temperaturkontrolliert in Edelstahl. Anschließend reift er im Stahl auf der Feinhefe, um Struktur zu entwickeln. Holz wird ganz bewusst nicht eingesetzt, um die Primärfrucht zu erhalten. So entsteht ein lebendiger, reiner und ungeschönt typischer Ausdruck des Arneis. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt frisch mit zarten Aromen weißer Früchte und feiner Mineralität. Am Gaumen ist der Arneis fein strukturiert, mit klarer Frucht, eleganter Säure und angenehmer Textur. Schon jung ist er gut balanciert, gewinnt jedoch mit etwas Reift noch deutlich an Komplexität.