José Pariente Apasionado

José Pariente Apasionado 2023 ist ein toller spanischer Dessertwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Dieser Süßwein passt toll zu Erdbeere und Rhabarber, also eher leichten Desserts. Dieser Jose Pariente wird als Biowein hergestellt und ist auch zertifiziert. Es gibt studierte Weinmacher und talentierte Winzer. Nicht immer muss man Getränketechnologe sein, um guten Wein zu machen. Manchmal genügt es schon ein Gespür zu haben. Oder Mensch in der Natur zu sein. Das bedeutet den Boden verstehen und das Klima wahrnehmen. Victoria Pariente, die Gründerin der Bodega Jose Pariente, hat Talent, Gespür und nimmt ihre Umgebung, den nördlichsten Teil der Meseta, wahr. Hier ringt sie der Natur und ihrem Klima äusserst reife und geschmacksintensive Trauben ab. Daraus entstehen feine und fruchtige spanische Weißweine aus der einheimischen Rebsorte Verdejo und der französischen Rebsorte Sauvignon Blanc. Mittlerweile haben ihre Kinder Martina und Ignacio die Bodega übernommen. Martina hat offensichtlich das Talent ihrer Mutter geerbt und bringt ebenso feine Weine in die Flasche. Zudem haben Sie einige Dinge verändert und produzieren mittlerweile den Großteil ihrer Weine in Bio-Qualität.