Simonsig Syrah Merindol, WO Stellenbosch, Western Cape, 2018, Rotwein

Ein tiefgehendes Erlebnis verspricht der Simonsig Syrah Merindol aus dem Jahrgang 2018, welcher in der Region Stellenbosch und von Simonsig Estate erzeugt wird. Bereits im Glas präsentiert er sich in einem lebhaften Purpurrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und einem Hauch von Lavendel und Mokka. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Tanninstruktur und langanhaltendem Geschmack. Nach 19 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zeigen sich opulente Noten von Lakritz, Kirschmarmelade und Rauch sowie saftige Beerenaromen und ein Hauch Zimt und Zedernholz. Ideal zu pikanten Gerichten wie Rumpsteak.