Thelema Mountain Vineyards Sauvignon Blanc Stellenbosch WO, Südafrika

Eine klare und frische Nase von feiner Netzmelone, Papaya und Sternfrucht lässt am Gaumen noch Aromen von Brennnessel, Taubnessel und etwas Salzigkeit hinzukommen und verbindet sich zu einem spannenden und ausgewogenen Spiel von Frucht und grünen Aromen. Der Name ist Programm, Thelema verspricht einen für Südafrika wunderbar kühlen Vertreter eines Sauvignon Blancs. Daher passt der Weisswein auch erheblich gut zu frischen Vorspeisen mit Ziegenfrischkäse, Avocado, grünem Spargel - aber auch zu exotischen Salaten. (HX ? 01/25)