Mantele Sauvignon DOC Kellerei Nals-Margreid, Südtirol

´Mantele´ · Sauvignon DOC 2021, Kellerei Nals-Margreid, Südtirol: Der Südtiroler <b>Sauvignon Mantele</b> begeistert mit einem ausdrucksstarken Bouquet, das Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Grapefruit, zarten Holunderblüten und einem Hauch von Pfeffer vereint. Der tiefgründige, schotterreiche Boden des Mantele-Anbaugebiets verleiht diesem Sauvignon seine charakteristische Rasse und Kraft. Diese besonderen Bedingungen, kombiniert mit den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten, fördern den aromatischen Reichtum und unterstreichen die frische, lebendige Struktur des Weins.

Mit seiner fein ausbalancierten Säure und der klaren Mineralität ist der Sauvignon Mantele nicht nur ein inspirierender Aperitif, sondern auch ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Vorspeisen, leichten Gemüsegerichten und zu klassischen Spargelgerichten, wo er durch seine Frische und Klarheit hervorragend zur Geltung kommt. - ´Gerardo´

<i>'Funkelndes, helles Strohgelb mit intensiv grünen Noten. Klar und frisch in der Nase, zeigt Noten nach Mirabellen, dann Holunderblüten. Blüht am Gaumen schön auf, zeigt viel saftige, satte Frucht, nach Pfirsich und Mirabelle, wieder viel Holunderblüten, salzig,...