Saxum Vineyards : Broken Stones

Charakteristika und Verkostungstipps zum Broken Stones 2021 von Saxum Vineyards Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich tief, beinahe opak, und zeugt von der Konzentration und dem Reifepotenzial dieses Weins. Nase In der Nase entfaltet sich ein grosszügiger floraler Duft nach Veilchen und Rosenblättern, verwoben mit Aromen von polierten dunklen Früchten und würzigen Noten. Anklänge von dunkler Schokolade, eingelegter Pflaume und Zimt runden dieses komplexe und harmonische Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Balance sowie eine schöne Eleganz. Wiederzufinden sind intensive Aromen von zerdrückten Steinen und Mineralität, begleitet von reifen Beeren, Lakritze, schwarzem Pfeffer und subtilen Holzeinflüssen. Die anhaltenden, feinen und zugleich umhüllenden Tannine werden vom Ausbau in neuen Fässern angenehm eingebunden. Der Abgang zeigt sich klar und luftig, mit einer Saftigkeit, die dazu einlädt, die Verkostu