Château Coutet

Ein großer Weißwein aus Barsac mit Noten von Ingwer und Birne Der Besitz Das Château Coutet liegt in der Appellation Barsac in der Region Sauternes in Frankreich. 1787 hielt Thomas Jefferson, der spätere Präsident der Vereinigten Staaten, das Château Coutet für das beste Sauternes de Barsac. Das Wort Coutet ist von dem Gascogner Wort für Messer abgeleitet. Dieses Wort fasst perfekt den einzigartigen Stil der Weine des Gutes zusammen, die scharf, lebendig und frisch sind. Der Millésime Der nasse Frühling ermöglichte eine gute Entwicklung der Rebe und den Beginn der Blüte, die im Juni unter guten Bedingungen stattfand. Der heiße und trockene Sommer ist durchsetzt mit kleinen Regenfällen am Ende der Saison, die eine perfekte Reifung der Früchte ermöglichen. Die Ankunft des Nebels löste die Ernte Anfang Oktober aus, als sich an den Beeren Botytris cinerea entwickelte. Weinbereitung Manuelle Ernte mit sukzessivem Sortieren vom 3. bis 23. Oktober. Gärung in Fässern (50% neu). Reifung 18 Mo