Domaine Henri Rebourseau : Charmes-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin 2021 vom Domaine Henri Rebourseau Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein intensives, klares Rot. Nase Die Nase entfaltet feine Aromen roter Früchte, begleitet von floralen Veilchennoten. Betörende Lakritzanklänge und Gewürznoten ergänzen das Bouquet, während eine subtile mineralische Dimension das Ganze fest im Ursprungsterroir verankert. Gaumen Der Auftakt wirkt samtig, gefolgt von seidigen, feinen Tanninen, die den Gaumen umhüllen. Die raffinierte Struktur trägt eine dichte Materie, geprägt von einer bemerkenswerten Mineralität. Die Säure verleiht dem Ensemble Energie, während der Abgang sich elegant auf würzigen Noten ausdehnt. Weinpairing Dieser Grand Cru passt hervorragend zu gebratenem Federwild, Lamm in Jus oder geschmortem Entlein mit Rüben. Ebenso begleitet er mit Finesse ein Rib-Steak, Gerichte mit schwarzen Trüffeln oder Steinpilzen sowie Weichkäse mit Naturrinde wie Camembert oder Brie. Servieren und Lagerung Es empf