Chianti Classico Riserva D.O.C.G

2019er Chianti classico Riserva D.O.C.G. Der Chianti Classico Riserva von Cafaggio wird rein aus Sangiovese-Trauben gekeltert, die auf gutseigenen Weinbergen im Herzen der Conca d´Oro gedeihen. Die Weinberge mit Südausrichtung werden nach Richtlinien des biologischen Anbaus bewirtschaftet. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und mit klassischer Maischegärung verarbeitet. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in mittleren Fässern aus slowenischer Eiche und anschließend eine 12 Monatige Lagerung im Zementbecken. Genusvolle Aromen von reifen Früchten und Blaubeeren zeichnen ihn aus. Im Geschmack eine schöne Fruchtigkeit nach reifer Kirsche, gepaart mit für einen Chianti sehr weichen und ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang. Produzent: Basilica Cafaggio Sarl, Via San Martino 5 – Panzano in Chianti, 50022 Greve in Chianti (FI) Italy Land: Italien Region: Toskana Jahrgang: 2019 Rebsorte: Sangiovese (Klon VCR4, VCR5) Weinart: Rotwein Geschmack: trocken Flaschengröße: 0,75 L Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20° C. Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite Paßt zu: Wildgeflügel, Linsengerichten, gegrilltem dunklen Fleisch, Pasta mit Ragout