Revelette PUR Blanc VdF REVELETTE (bio)

Farbe: goldgelb Nase: Der PUR Blanc duftet nach leicht karamellisierten Nüssen, Thymian, Lavendel und Jasmin mit ein wenig Heu. Die Frucht erinnert an Quitten, reife Birnen und Äpfel samt Schalen, sowie ein wenig Orange. Der Wein präsentiert sich dicht und reif, leicht herb und cremig mit einer dezent kühlen Note. Man erwartet ein Maul voll Wein. Gaumen: Diese Erwartung wird am Gaumen bestätigt. Das ist ein saftiges, mundfüllendes Exemplar, das durch die verlängerte Maischestandzeit viel, aber nicht zu viel Gerbstoff mitbringt. Der PUR Blanc wirkt ausgesprochen frisch und in seiner Säurestruktur präzise und schlank. Neben der klaren Frucht, die vor allem von grünen und gelben Äpfeln und Zitronen geprägt wird, wirkt der Wein salzig und straff. Die im Duft erahnte Süße findet sich hier nicht. Der Wein ist trocken und klar mit einem salzigen Abschluss. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 11.08.2023, Copyright Christoph Raffelt