Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese** Trocken

750ml Weisswein weisse Kapsel


Trinkreife: 2016-2041+BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 95/100 Gault Millau: 91/100
Rebsorte(n): Riesling 100%


Verkostungsnotiz:


Der Markus Molitor 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese trocken** ist
ein Paradebeispiel für die unverwechselbare Handschrift des Weinguts Markus
Molitor an der Mittelmosel. Diese mit zwei Sternen ausgezeichnete Auslese
stammt aus der Einzellage Kinheimer Hubertuslay, die für ihre
schiefergeprägten, feinfruchtigen Rieslinge bekannt ist.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Hellgold mit leicht
grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich mineralisch klare Aromen, die
von einer feinen, gelben Frucht wie reifem Pfirsich und Mirabelle begleitet
werden. Das Bouquet ist subtil, aber ausdrucksstark, mit einer anmutigen Tiefe
und Eleganz.

Am Gaumen begeistert dieser trockene Riesling mit Dichte, Präzision und
pikantem Spiel. Die Textur ist zart floral, dabei stets klar konturiert und
finessenreich. Die straffe, rassige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und
Lebendigkeit, während die mineralische Spannung für Stringenz und
Ausdruckskraft sorgt. Trotz seiner Jugend wirkt er bereits sehr ausgewogen und
beeindruckt mit komplexer Struktur sowie großem Reifepotenzial.

Der Markus Molitor 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese** trocken ist
ein Wein für Kenner und Liebhaber authentischer Mosel-Rieslinge, der seine
Herkunft mit jedem Schluck widerspiegelt.



Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen: - Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem
Kräuterschaum.- Dorade gegrillte auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi.
- Meeresfrüchte-Gerichte

- allgemein passend zu asiatischer Küche

Serviertemperatur: 12-14° C


Weinberg:
Die Hubertuslay ist eine klassisch nach Süden ausgerichtete Schiefersteillage
an der Mittelmosel. Ein tiefgründiger grauer Schieferverwitterungsboden (85%
grauer Schiefer) bringt Weine mit ausdrucksstarker Mineralität im feinen Spiel
mit ausgeprägter Frucht hervor.Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde
sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen
Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan
vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll
entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Lager auf der Hefe
folgten der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%.
Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag:
45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 FlaschenZum Winzer -
Markus Molitor <https://weintotal.eu/products/weingut-markus-molitor>



Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus
Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.