Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese*** Trocken

750ml Weisswein weisse Kapsel




Trinkreife: 2016-2046+BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 96+/100 Gault Millau: 92/100
Rebsorte(n): Riesling 100%




Verkostungsnotiz:
Der Markus Molitor 2015 Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese*** trocken
zählt zu den eindrucksvollsten trockenen Rieslingen des Spitzenjahrgangs 2015.
In der höchst selektiven ***-Kategorie steht er für kompromisslose Qualität und
außergewöhnliche Lagentypizität. Die Lage Kinheimer Hubertuslay, geprägt von
steinigem Schieferboden, verleiht dem Wein seine präzise Mineralität und
feingliedrige Struktur.

In der Nase präsentiert sich dieser Mosel-Riesling sehr klar und
zitrusfrisch, mit delikaten Aromen von Zitronenzeste, Grapefruit und kühlem
Gestein. Die Frucht wirkt gleichzeitig fein und energetisch – ein Bouquet, das
mit seiner steinigen Klarheit und Frische sofort begeistert.

Am Gaumen ist der Kinheimer Hubertuslay Auslese* trocken** dicht, pikant und
geradlinig, mit floralen Anklängen und einer ziselierten Frucht, die an weiße
Blüten, Limette und grüne Apfelnoten erinnert. Die knackige Säure sorgt für
eine glasklare Struktur, während der Wein voller Rasse und Ausdruckskraft
auftritt. Trotz seiner Konzentration bleibt er stets filigran und elegant.

Das Finish ist lang und energiegeladen, getragen von einer spannungsvollen
Mineralität, die typisch für Markus Molitors Interpretation dieser Lage ist.
Die Kombination aus präziser Frucht, floraler Finesse und vibrierender Struktur
verleiht dem Wein ein enormes Alterungspotenzial.

Ein großer trockener Riesling von Markus Molitor, der sowohl Lagencharakter
als auch Jahrgangstypizität perfekt widerspiegelt – ideal für Kenner und
Sammler, die auf der Suche nach einem ausdrucksstarken Moselwein mit Tiefgang
sind.



Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen: - Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem
Kräuterschaum.- Dorade gegrillt auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi.
Serviertemperatur: 12-14° C


Weinberg:
Die Kinnheimer Hubertuslay ist eine klassisch nach Süden ausgerichtete
Schiefersteillage an der Mittelmosel. Ein tiefgründiger grauer
Schieferverwitterungsboden (85% grauer Schiefer) bringt Weine mit
ausdrucksstarker Mineralität im feinen Spiel mit ausgeprägter Frucht hervor.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde
sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen
Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan
vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll
entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Lager auf der Hefe
folgten der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.



Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%.
Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag:
45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen.Zum Winzer -
Markus Molitor <https://weintotal.eu/products/weingut-markus-molitor>
Alkoholgrad: 12,5% volAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Weingut
Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.