sardischer Distelhonig

Miele Cardo – sardischer Mariendistelhonig BEURTEILUNG: Wer einmal sardischen Honig probiert hat, vergisst seinen Geschmack nicht mehr. Das Blütenmeer Sardiniens und die Reinheit der Landschaft machen diesen Honig so besonders. Dieser Blütenhonig stammt von der Mariendistel (Cardo selvatico) aus der Gallura. Die Mariendistel ist auf Sardinien weit verbreitet und blüht im Frühjahr von weiß bis rot-violett. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 20 bis 150 cm. Die Stängel der Mariendistel (lat. Silybum marianum) werden traditionell auch in Öl eingelegt und erinnern geschmacklich leicht an Artischocke. MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7 kg). INHALTSSTOFFE: Blütenhonig, kaltgeschleudert. GESCHMACK: Ein großartiger sardischer Honig mit einer leicht herben, charaktervollen Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Küche verwendet und eignet sich hervorragend zum Süßen von Espresso, insbesondere von La Tazza d’Oro Gran Miscela . REZEPT – SCHNELLER SARDISCHER NACHTISCH: Eine Scheibe Pane Carasau auf einen Teller legen, einen Teelöffel frische Ricotta darauf geben, etwas Miele Cardo darüber träufeln und mit einem kleinen Stück Pane Carasau bedecken. Einfache Zutaten, purer Geschmack – ein schneller sardischer Nachtisch, perfekt zu Espresso und einem Gläschen eiskaltem Limonello . HERKUNFT: Ursprungsland: Italien. Antica Apicoltura Gallurese, Via Golfo Aranci 36, I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio), Sardinien.