Senderos

Die letzten 240 Flaschen von unserer Entdeckung des Jahres 2022, jetzt perfekt gereift. Ein Kraftprotz mit würdiger Reife! Trotz der Höhenlagen füllig, opulent, dicht und dunkel. „Wir hatten einige Weinberge mit Syrah, Tempranillo und Cariñena, das ist sehr ungewöhnlich für die Region“, erklärt Fernando, „aber 70 Jahre alte Reben reißt man nicht raus“. Also vereinten sie die Parzellen rund um San Martín zu einer besonderen Cuvée. 50 Prozent sind Grenache von eher sandigen Böden, 25 Prozent Syrah aus einer abgelegenen Höhenlage, zwölf Prozent besonders alter Tempranillo, der spät reift, und Cariñena von einer Nord (!)-Lage mit sehr mageren Böden. Das Ergebnis ist ein wilder, tiefer Wein. Reife dunkle Früchte, rauchig, fleischig, dunkle Schokolade, Tabak, aber man meint auch die Kräuter der Berghänge und die Pinienwälder wahrzunehmen. Saftig, mit erstaunlicher Extraktsüße, die von der Frische und den mürben Tanninen direkt wieder eingefangen wird. Ein echter Benchmark-Wein für die Region.