Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry 18,5%, Spanien

Der Lustau Sherry Amontillado Los Arcos Medium Dry präsentiert sich in einer eleganten goldbraunen Farbe mit funkelnden Bernstein- und Kupfertönen. In der Nase entfalten sich harmonische Aromen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, begleitet von Datteln, Pflaumen, Karamell, Toffee sowie einem Hauch von Vanille und feinen Gewürznuancen, die sich sanft verbinden. Am Gaumen überzeugt dieser trockene, mittelkräftige Amontillado mit einer angenehmen Balance zwischen zarter Süße und salzigen, nussigen Tönen. Sein Geschmack ist weich, rund und elegant ausbalanciert, mit Anklängen von Trockenfrüchten, Pflaumen, Nüssen und einem subtilen Hauch Rancio, ohne aufdringlich zu wirken. Der langanhaltende, würzige Abgang wirkt warm und vollmundig, getragen von fein eingebundener Holzstruktur und leicht karamelliger Tiefe. Dieser vielseitige Solera-Amontillado eignet sich hervorragend als trockener Aperitif, ideal temperiert zwischen 13 und 14 °C. Er harmoniert ausgezeichnet mit Tapas wie Oliven oder gereiftem Hartkäse, sowie mit Pilzrisotto und würzigen Gerichten. (RN - 08/25)