Alta Mora Etna Bianco D.O.C - Cusumano

Carricante - einheimische Rebsorte, die auf 6 ha Reben auf einer Höhe von 600 m über dem Meeresspiegel in der Verzella-Contrada angebaut wird, wo die Frische des Landes eine vollständige Reifung der Carricante-Trauben ermöglicht, ohne ihre Aromen zu verändern. Die Trauben werden von Hand gepflückt, gefolgt von einer sanften Walzenpressung. Die Vinifizierung erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Nach der Vinifikation erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung in einem temperaturgeregelten Keller, der vor Licht, Temperaturschwankungen und der notwendigen Feuchtigkeit geschützt ist. Aber diesen Wein:Farbe: StrohgelbAroma: In der Nase schöne und tief blumige duften, mineralische und fruchtige Noten.Geschmack: Frischer Heu mit Zitrus, frisch und fest, gute hartnäckigkeit.Langlebigkeit 3-5 Jahre