Riesling Westhofener 'Kalk' trocken - BIO

Der trockene Westhofener Riesling von Katharina Wechsler ist quasi die Qualitätsauslese von den älteren Reben der Westhofener Lagen Kirchspiel und Benn. Er ist sehr durch deren Böden mit Kalkmergel geprägt. Die Trauben durften bis Mitte Oktober ausreifen und wurden dann mit der Hand gelesen und spontan vergoren. So entstand ein cremig-fülliger Riesling mit Aromen von Pfirsich etwas Melone und viel Frische. Und natürlich eine sich nahezu verspielt entfaltende Mineralität die eine gute Basis abgibt. Ein Wein mit Anspruch und allen Genießern wärmstens empfohlen. Wunderbar zu Fisch mit Charakter z. B. Lachs oder Thunfisch.