'SUD' Negroamaro Salento halbtrocken

Der Cantine di San Marzano Negroamaro Sud fließt in einem herrlich dunklen Kirschrot mit funkelnden violetten Reflexen ins Glas. Wunderbar würzig mit fruchtigem Duft betört sein Bukett. Erinnernd an reife Feigen und Waldbeeren. Konzentrierte Aromen am Gaumen wie Schattenmorelle und Lakritz. Im langen Finale Spuren von Süßholz Graphit und Rosmarin. Samtige Struktur. Ein ebenso gelungenes wie authentisches Abbild des Terroirs von Apulien. Die Eigenständigkeit der Rebsorte Negroamaro wird durch 10 Tage Maischegärung und anschließenden Ausbau in französischen Eichenholzfässern erlangt. Das Terroir auf der Halbinsel ist von tiefgründigen Lehmböden und hohen Durchschnittstemperaturen geprägt. Ideale Voraussetzungen um einen charakterstarken Wein zu produzieren. Passt gut zu kräftiger Pasta und Coq au Vin oder Kaninchen in dunkler Soße.