Domaines Leflaive Mâcon-Verze Les Chênes 0.75 l Weisswein

Der Mâcon-Verzé Les Chênes von Domaines Leflaive ist ein Chardonnay, der biodynamisch auf einem flachgründigen Kalk-Lehm-Terroir wächst, das schnell auf felsigen Untergrund trifft. Auf 3,43 ha inmitten des Verzé-Tals erstrecken sich zwei Parzellen in südwestlicher Ausrichtung, deren Hanglagen von sanft bis sehr steil variieren. Nach behutsamer Pressung folgt eine 24-stündige Sedimentation des Mostes. Die Gärung erfolgt zu 55% in Edelstahltanks, 42% in Zementbehältern und zu 3% in neuen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 10 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor eine minimale Filtration vorgenommen wird.- Menge limitiert - max. 6 Flaschen pro Kunde -