Valdo Aquarius Blanc de Blanc Vino Spumante Extra Dry

Ein Schaumwein aus Venetien, der mit seiner Extra-Dry-Dosage zwischen Aperitif und Dessertbegleitung pendelt. Valdo gehört zu den etablierten Häusern in Valdobbiadene — der Heimat des Prosecco — und vinifiziert den Aquarius als reinsortigen Blanc de Blancs aus weißen Trauben.Im Glas zeigt er sich hell und perlfrisch: Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch Akazienblüte. Die Extra-Dry-Kategorie bedeutet einen Restzuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l — spürbar weicher als Brut, aber ohne Schwere. Die Perlage ist fein und anhaltend, der Abgang fruchtig-frisch.Gut gekühlt bei 6–8 °C als Aperitif, zu leichten Antipasti, Garnelen oder frischen Obsttörtchen. Wer Prosecco-Charakter mit etwas mehr Schmelz sucht, ist hier richtig.